『金枪鱼(盐水浸)』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
金枪鱼(盐水浸)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 81% | 28 | 74% | 110.0% |
| 水分(Water) | 74.6g | 38 | 67.0g | 111.0% | |
| 能量(Energy) | 444kJ | 61 | 720kJ | 62.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 23.5g | 7 | 19.4g | 121.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.6g | 82 | 9.1g | 7.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 51mg | 72 | 82mg | 62.0% | |
| 灰分(Ash) | — | ||||
| 碳水化合物(CHO) | 1.3g | 36 | 3.0g | 43.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 2 | 0.0g | 0.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | Tr | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg | 40.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 26 | 0.14mg | 79.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 14.40mg | 2 | 3.43mg | 420.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 8mg | 79 | 83mg | 10.0% |
| 磷(P) | 170mg | 65 | 224mg | 76.0% | |
| 钾(K) | 230mg | 62 | 280mg | 82.0% | |
| 钠(Na) | 320.0mg | 16 | 236.7mg | 135.0% | |
| 镁(Mg) | 27mg | 50 | 30mg | 89.0% | |
| 铁(Fe) | 1.0mg | 53 | 1.6mg | 63.0% | |
| 锌(Zn) | 0.70mg | 68 | 1.20mg | 58.0% | |
| 硒(Se) | 78.00μg | 5 | 31.24μg | 250.0% | |
| 铜(Cu) | 0.05mg | 49 | 0.08mg | 63.0% | |
| 锰(Mn) | Tr | ||||
| 碘(I) | 13.0μg | 12 | 4.6μg | 283.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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