『豆沙』营养价值 | 每100g营养成分表

豆沙(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)39.2g241.4g95.0%
能量(Energy)1060kJ3991kJ107.0%
蛋白质(Protein)5.5g27.2g77.0%
脂肪(Fat)1.9g10.6g297.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.7g21.0g67.0%
碳水化合物(CHO)52.7g449.7g106.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.03mg20.05mg60.0%
核黄素(Riboflavin)0.05mg20.04mg125.0%
烟酸(Niacin)0.30mg20.50mg60.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)42mg233mg128.0%
磷(P)68mg3108mg63.0%
钾(K)139mg2225mg62.0%
钠(Na)23.5mg316.6mg142.0%
镁(Mg)2mg535mg6.0%
铁(Fe)8.0mg13.7mg217.0%
锌(Zn)0.32mg50.82mg39.0%
硒(Se)0.90μg21.20μg75.0%
铜(Cu)0.13mg20.20mg65.0%
锰(Mn)0.33mg20.45mg73.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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