松子仁（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 64% | 155.0% |
| 水分(Water) | 0.8g | 19 | 15.7g | 5.0% | |
| 能量(Energy) | 3047kJ | 1 | 2100kJ | 145.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 13.4g | 11 | 14.3g | 94.0% | |
| 脂肪(Fat) | 70.6g | 1 | 35.7g | 198.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.0g | 7 | 2.5g | 122.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 12.2g | 19 | 31.8g | 38.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 10.0μg | 12 | 43.5μg | 23.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.19mg | 7 | 0.18mg | 106.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.25mg | 4 | 0.27mg | 93.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.00mg | 2 | 1.81mg | 221.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 78mg | 9 | 102mg | 76.0% |
| 磷(P) | 569mg | 2 | 236mg | 241.0% | |
| 钾(K) | 502mg | 6 | 323mg | 155.0% | |
| 钠(Na) | 10.1mg | 9 | 96.3mg | 10.0% | |
| 镁(Mg) | 116mg | 10 | 141mg | 82.0% | |
| 铁(Fe) | 4.3mg | 10 | 3.5mg | 123.0% | |
| 锌(Zn) | 4.61mg | 6 | 3.44mg | 134.0% | |
| 硒(Se) | 0.70μg | 12 | 6.00μg | 12.0% | |
| 铜(Cu) | 0.95mg | 9 | 0.99mg | 96.0% | |
| 锰(Mn) | 6.01mg | 6 | 3.95mg | 152.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 13.3% | 4 | 4.7% | 284.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.7% | 3 | 14.5% | 274.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 47.0% | 4 | 15.7% | 299.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 3 | 35.0% | 286.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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