松子(炒)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 31% | 16 | 64% | 48.0% |
| 水分(Water) | 3.6g | 12 | 15.7g | 23.0% | |
| 能量(Energy) | 2768kJ | 3 | 2100kJ | 132.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 14.1g | 10 | 14.3g | 98.0% | |
| 脂肪(Fat) | 58.5g | 4 | 35.7g | 164.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 2.4g | 12 | 2.5g | 98.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 21.4g | 14 | 31.8g | 67.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 30.0μg | 8 | 43.5μg | 69.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 14 | 0.27mg | 41.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.80mg | 3 | 1.81mg | 210.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 161mg | 2 | 102mg | 158.0% |
| 磷(P) | 227mg | 9 | 236mg | 96.0% | |
| 钾(K) | 612mg | 4 | 323mg | 189.0% | |
| 钠(Na) | 3.0mg | 14 | 96.3mg | 3.0% | |
| 镁(Mg) | 186mg | 5 | 141mg | 132.0% | |
| 铁(Fe) | 5.2mg | 6 | 3.5mg | 149.0% | |
| 锌(Zn) | 5.49mg | 5 | 3.44mg | 160.0% | |
| 硒(Se) | 0.60μg | 13 | 6.00μg | 10.0% | |
| 铜(Cu) | 1.21mg | 7 | 0.99mg | 122.0% | |
| 锰(Mn) | 7.40mg | 5 | 3.95mg | 187.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 13.3% | 4 | 4.7% | 284.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.7% | 3 | 14.5% | 274.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 47.0% | 4 | 15.7% | 299.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 3 | 35.0% | 286.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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