竹荪(干)[竹笙、竹参]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 97% | 103.0% |
| 水分(Water) | 13.9g | 21 | 43.3g | 32.0% | |
| 能量(Energy) | 1442kJ | 4 | 917kJ | 157.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 17.8g | 14 | 13.9g | 129.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.1g | 9 | 3.7g | 84.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 4.9g | 16 | 4.7g | 105.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 60.3g | 6 | 34.5g | 175.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | Tr | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 22 | 0.12mg | 25.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 1.75mg | 5 | 1.03mg | 170.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 9.10mg | 13 | 14.59mg | 62.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 18mg | 11 | 32mg | 56.0% |
| 磷(P) | 289mg | 14 | 338mg | 86.0% | |
| 钾(K) | 11882mg | 1 | 1342mg | 886.0% | |
| 钠(Na) | 50.0mg | 6 | 56.4mg | 89.0% | |
| 镁(Mg) | 114mg | 8 | 60mg | 190.0% | |
| 铁(Fe) | 17.8mg | 13 | 28.8mg | 62.0% | |
| 锌(Zn) | 2.20mg | 21 | 3.84mg | 57.0% | |
| 硒(Se) | 4.20μg | 15 | 37.39μg | 11.0% | |
| 铜(Cu) | 2.51mg | 5 | 1.44mg | 174.0% | |
| 锰(Mn) | 8.47mg | 2 | 2.15mg | 394.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
![竹荪(干)[竹笙、竹参]](https://cdn.xn--ptua509t.com/wp-content/uploads/2024/05/df27905819d9f4e88e2497b44132c3a9-768x768.webp)
竹荪(干)[竹笙、竹参] / 相关菜谱
『美食竹荪(干)[竹笙、竹参]』粉菜谱、『 美食天下』竹荪(干)[竹笙、竹参]菜谱、『 乐做菜』竹荪(干)[竹笙、竹参]菜谱、『 下厨房』竹荪(干)[竹笙、竹参]菜谱、『 香哈』竹荪(干)[竹笙、竹参]菜谱、『 豆果美食』竹荪(干)[竹笙、竹参]菜谱
