牛乳(光明牌)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 88.0g | 8 | 87.4g | 101.0% | |
| 能量(Energy) | 256kJ | 11 | 263kJ | 97.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.1g | 4 | 2.9g | 108.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.2g | 8 | 3.1g | 104.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 3mg | 12 | 5mg | 55.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 2 | 0.7g | 103.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 5.0g | 12 | 5.9g | 84.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g | 0.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 28.0μg | 4 | 20.3μg | 138.0% | |
| α-TE | 0.10mg | 5 | 0.07mg | 143.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 6 | 0.02mg | 100.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 11 | 0.11mg | 91.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.13mg | 2 | 0.20mg | 65.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 85mg | 13 | 91mg | 94.0% |
| 磷(P) | 87mg | 12 | 89mg | 98.0% | |
| 钾(K) | 132mg | 18 | 168mg | 79.0% | |
| 钠(Na) | 24.8mg | 18 | 71.9mg | 34.0% | |
| 镁(Mg) | 8mg | 16 | 10mg | 82.0% | |
| 铁(Fe) | 0.1mg | 15 | 0.3mg | 30.0% | |
| 锌(Zn) | 0.25mg | 19 | 0.53mg | 47.0% | |
| 硒(Se) | 1.70μg | 3 | 1.24μg | 137.0% | |
| 铜(Cu) | 0.01mg | 7 | 0.01mg | 100.0% | |
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | 3.5μg | 3 | 1.1μg | 307.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 66.6% | 6 | 65.7% | 101.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 26.8% | 13 | 28.4% | 94.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 3.1% | 3 | 2.3% | 133.0% | |
| 合计(Total) | 96.6% | 13 | 96.5% | 100.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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