『葱(小葱,鲜)』营养价值 | 每100g营养成分表

葱(小葱,鲜)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)73%1168%108.0%
水分(Water)92.7g386.2g107.0%
能量(Energy)125kJ12229kJ54.0%
蛋白质(Protein)1.6g122.2g73.0%
脂肪(Fat)0.4g10.3g160.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.4g110.6g71.0%
碳水化合物(CHO)4.9g1110.8g46.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)840.0μg3617.1μg136.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.05mg40.04mg125.0%
核黄素(Riboflavin)0.06mg70.06mg100.0%
烟酸(Niacin)0.40mg100.49mg82.0%
维生素C(Vitamin C)21.0mg517.1mg123.0%
矿物质
钙(Ca)72mg347mg155.0%
磷(P)26mg1349mg53.0%
钾(K)143mg10153mg94.0%
钠(Na)10.4mg25.8mg179.0%
镁(Mg)18mg718mg101.0%
铁(Fe)1.3mg92.1mg62.0%
锌(Zn)0.35mg80.47mg74.0%
硒(Se)1.10μg71.13μg97.0%
铜(Cu)0.06mg70.08mg75.0%
锰(Mn)0.16mg100.21mg76.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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