苹果（红富士苹果)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 85% | 22 | 83% | 102.0% |
| 水分(Water) | 86.9g | 12 | 83.3g | 104.0% | |
| 能量(Energy) | 226kJ | 33 | 287kJ | 79.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.7g | 7 | 0.5g | 132.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.4g | 6 | 0.6g | 70.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.3g | 18 | 0.4g | 73.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 11.7g | 36 | 15.2g | 77.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 60.0μg | 9 | 42.7μg | 140.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 32 | 0.02mg | 50.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | |||||
| 烟酸(Niacin) | |||||
| 维生素C(Vitamin C) | 2.0mg | 32 | 6.5mg | 31.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 3mg | 31 | 12mg | 24.0% |
| 磷(P) | 11mg | 24 | 21mg | 54.0% | |
| 钾(K) | 115mg | 13 | 106mg | 108.0% | |
| 钠(Na) | 0.7mg | 35 | 2.3mg | 30.0% | |
| 镁(Mg) | 5mg | 27 | 7mg | 72.0% | |
| 铁(Fe) | 0.7mg | 10 | 0.7mg | 108.0% | |
| 锌(Zn) | |||||
| 硒(Se) | 1.00μg | 11 | 0.77μg | 130.0% | |
| 铜(Cu) | 0.06mg | 32 | 0.53mg | 11.0% | |
| 锰(Mn) | 0.05mg | 20 | 0.07mg | 71.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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