『青萝卜』营养价值 | 每100g营养成分表

青萝卜(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)95%490%105.0%
水分(Water)91.0g890.3g101.0%
能量(Energy)145kJ7156kJ93.0%
蛋白质(Protein)1.3g31.1g116.0%
脂肪(Fat)0.2g10.1g154.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.7g60.7g100.0%
碳水化合物(CHO)6.8g77.7g88.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)60.0μg5615.7μg10.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.04mg40.03mg133.0%
核黄素(Riboflavin)0.06mg10.03mg200.0%
烟酸(Niacin)
维生素C(Vitamin C)14.0mg1020.6mg68.0%
矿物质
钙(Ca)40mg638mg104.0%
磷(P)34mg427mg125.0%
钾(K)232mg5186mg125.0%
钠(Na)69.9mg348.1mg145.0%
镁(Mg)12mg1118mg66.0%
铁(Fe)0.8mg60.9mg87.0%
锌(Zn)0.34mg50.34mg100.0%
硒(Se)0.60μg70.78μg77.0%
铜(Cu)0.02mg100.04mg50.0%
锰(Mn)0.12mg40.15mg80.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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