青萝卜(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 95% | 4 | 90% | 105.0% |
水分(Water) | 91.0g | 8 | 90.3g | 101.0% | |
能量(Energy) | 145kJ | 7 | 156kJ | 93.0% | |
蛋白质(Protein) | 1.3g | 3 | 1.1g | 116.0% | |
脂肪(Fat) | 0.2g | 1 | 0.1g | 154.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.7g | 6 | 0.7g | 100.0% | |
碳水化合物(CHO) | 6.8g | 7 | 7.7g | 88.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 60.0μg | 5 | 615.7μg | 10.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 4 | 0.03mg | 133.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 1 | 0.03mg | 200.0% | |
烟酸(Niacin) | |||||
维生素C(Vitamin C) | 14.0mg | 10 | 20.6mg | 68.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 40mg | 6 | 38mg | 104.0% |
磷(P) | 34mg | 4 | 27mg | 125.0% | |
钾(K) | 232mg | 5 | 186mg | 125.0% | |
钠(Na) | 69.9mg | 3 | 48.1mg | 145.0% | |
镁(Mg) | 12mg | 11 | 18mg | 66.0% | |
铁(Fe) | 0.8mg | 6 | 0.9mg | 87.0% | |
锌(Zn) | 0.34mg | 5 | 0.34mg | 100.0% | |
硒(Se) | 0.60μg | 7 | 0.78μg | 77.0% | |
铜(Cu) | 0.02mg | 10 | 0.04mg | 50.0% | |
锰(Mn) | 0.12mg | 4 | 0.15mg | 80.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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