『奶柿子[西红柿]』营养价值 | 每100g营养成分表

奶柿子[西红柿](图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%189%113.0%
水分(Water)95.6g688.7g108.0%
能量(Energy)68kJ30187kJ36.0%
蛋白质(Protein)0.6g291.6g38.0%
脂肪(Fat)0.1g200.6g17.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.5g110.7g68.0%
碳水化合物(CHO)3.2g288.4g38.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)530.0μg8294.0μg180.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.05mg40.04mg125.0%
核黄素(Riboflavin)0.02mg240.06mg33.0%
烟酸(Niacin)1.00mg40.82mg122.0%
维生素C(Vitamin C)8.0mg1624.7mg32.0%
矿物质
钙(Ca)15mg1830mg50.0%
磷(P)21mg2142mg50.0%
钾(K)163mg10189mg86.0%
钠(Na)8.3mg55.8mg143.0%
镁(Mg)9mg2117mg53.0%
铁(Fe)0.4mg151.4mg28.0%
锌(Zn)0.14mg230.46mg30.0%
硒(Se)0.10μg300.63μg16.0%
铜(Cu)0.45mg40.13mg346.0%
锰(Mn)0.06mg200.44mg14.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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