奶柿子[西红柿](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 89% | 113.0% |
水分(Water) | 95.6g | 6 | 88.7g | 108.0% | |
能量(Energy) | 68kJ | 30 | 187kJ | 36.0% | |
蛋白质(Protein) | 0.6g | 29 | 1.6g | 38.0% | |
脂肪(Fat) | 0.1g | 20 | 0.6g | 17.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.5g | 11 | 0.7g | 68.0% | |
碳水化合物(CHO) | 3.2g | 28 | 8.4g | 38.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 530.0μg | 8 | 294.0μg | 180.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.05mg | 4 | 0.04mg | 125.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.02mg | 24 | 0.06mg | 33.0% | |
烟酸(Niacin) | 1.00mg | 4 | 0.82mg | 122.0% | |
维生素C(Vitamin C) | 8.0mg | 16 | 24.7mg | 32.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 15mg | 18 | 30mg | 50.0% |
磷(P) | 21mg | 21 | 42mg | 50.0% | |
钾(K) | 163mg | 10 | 189mg | 86.0% | |
钠(Na) | 8.3mg | 5 | 5.8mg | 143.0% | |
镁(Mg) | 9mg | 21 | 17mg | 53.0% | |
铁(Fe) | 0.4mg | 15 | 1.4mg | 28.0% | |
锌(Zn) | 0.14mg | 23 | 0.46mg | 30.0% | |
硒(Se) | 0.10μg | 30 | 0.63μg | 16.0% | |
铜(Cu) | 0.45mg | 4 | 0.13mg | 346.0% | |
锰(Mn) | 0.06mg | 20 | 0.44mg | 14.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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