『黑笋(干)』营养价值 | 每100g营养成分表

黑笋(干)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)76%4985%89.0%
水分(Water)14.4g6186.8g17.0%
能量(Energy)1366kJ3204kJ669.0%
蛋白质(Protein)17.6g33.2g559.0%
脂肪(Fat)2.4g30.4g585.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)8.1g11.3g614.0%
碳水化合物(CHO)57.5g28.3g692.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin)0.41mg10.09mg456.0%
烟酸(Niacin)1.90mg30.62mg306.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)30mg5284mg36.0%
磷(P)426mg156mg758.0%
钾(K)115mg54254mg45.0%
钠(Na)6.2mg5566.0mg9.0%
镁(Mg)82mg432mg259.0%
铁(Fe)18.9mg12.4mg794.0%
锌(Zn)7.60mg10.74mg1027.0%
硒(Se)4.20μg31.07μg393.0%
铜(Cu)1.30mg20.17mg765.0%
锰(Mn)5.43mg10.54mg1006.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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