黑笋(干)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 76% | 49 | 85% | 89.0% |
水分(Water) | 14.4g | 61 | 86.8g | 17.0% | |
能量(Energy) | 1366kJ | 3 | 204kJ | 669.0% | |
蛋白质(Protein) | 17.6g | 3 | 3.2g | 559.0% | |
脂肪(Fat) | 2.4g | 3 | 0.4g | 585.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 8.1g | 1 | 1.3g | 614.0% | |
碳水化合物(CHO) | 57.5g | 2 | 8.3g | 692.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | |||||
核黄素(Riboflavin) | 0.41mg | 1 | 0.09mg | 456.0% | |
烟酸(Niacin) | 1.90mg | 3 | 0.62mg | 306.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 30mg | 52 | 84mg | 36.0% |
磷(P) | 426mg | 1 | 56mg | 758.0% | |
钾(K) | 115mg | 54 | 254mg | 45.0% | |
钠(Na) | 6.2mg | 55 | 66.0mg | 9.0% | |
镁(Mg) | 82mg | 4 | 32mg | 259.0% | |
铁(Fe) | 18.9mg | 1 | 2.4mg | 794.0% | |
锌(Zn) | 7.60mg | 1 | 0.74mg | 1027.0% | |
硒(Se) | 4.20μg | 3 | 1.07μg | 393.0% | |
铜(Cu) | 1.30mg | 2 | 0.17mg | 765.0% | |
锰(Mn) | 5.43mg | 1 | 0.54mg | 1006.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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