『汤菜(鲜)』营养价值 | 每100g营养成分表

汤菜(鲜)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)86%2877%112.0%
水分(Water)93.2g384.1g111.0%
能量(Energy)107kJ38254kJ42.0%
蛋白质(Protein)1.8g242.5g72.0%
脂肪(Fat)0.5g150.4g116.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)1.1g221.3g87.0%
碳水化合物(CHO)3.4g3911.8g29.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)410.0μg262513.5μg16.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin)0.68mg20.16mg425.0%
烟酸(Niacin)0.60mg210.77mg78.0%
维生素C(Vitamin C)57.0mg633.8mg169.0%
矿物质
钙(Ca)131mg20167mg78.0%
磷(P)27mg3562mg44.0%
钾(K)239mg20288mg83.0%
钠(Na)28.0mg1126.2mg107.0%
镁(Mg)36mg1938mg94.0%
铁(Fe)5.8mg135.1mg113.0%
锌(Zn)0.12mg270.55mg22.0%
硒(Se)
铜(Cu)0.13mg160.20mg65.0%
锰(Mn)
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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