『鸡腿』营养价值 | 每100g营养成分表

鸡腿(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)69%979%87.0%
水分(Water)70.2g863.5g111.0%
能量(Energy)753kJ7811kJ93.0%
蛋白质(Protein)16.0g1218.3g87.0%
脂肪(Fat)13.0g510.8g121.0%
胆固醇(Cholesterol)162mg6145mg112.0%
灰分(Ash)0.8g131.5g53.0%
碳水化合物(CHO)Tr
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)44.0μg9805.2μg5.0%
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.02mg110.09mg22.0%
核黄素(Riboflavin)0.14mg60.19mg74.0%
烟酸(Niacin)6.00mg87.11mg84.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)6mg1422mg27.0%
磷(P)172mg5150mg115.0%
钾(K)242mg6208mg116.0%
钠(Na)64.4mg10280.8mg23.0%
镁(Mg)34mg321mg161.0%
铁(Fe)1.5mg114.7mg32.0%
锌(Zn)1.12mg71.42mg79.0%
硒(Se)12.40μg310.79μg115.0%
铜(Cu)0.09mg70.25mg36.0%
锰(Mn)0.03mg80.09mg33.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)34.2%532.0%107.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)41.3%736.9%112.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)23.9%316.9%142.0%
合计(Total)99.4%685.8%116.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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