『蕨菜[龙头菜,如意菜](鲜)』营养价值 | 每100g营养成分表

蕨菜[龙头菜,如意菜](鲜)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
水分(Water)88.6g884.1g105.0%
能量(Energy)195kJ29254kJ77.0%
蛋白质(Protein)1.6g262.5g64.0%
脂肪(Fat)0.4g190.4g93.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.4g281.3g32.0%
碳水化合物(CHO)9.0g2411.8g76.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)1100.0μg232513.5μg44.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin)
烟酸(Niacin)
维生素C(Vitamin C)23.0mg2333.8mg68.0%
矿物质
钙(Ca)17mg37167mg10.0%
磷(P)50mg2562mg81.0%
钾(K)292mg16288mg101.0%
钠(Na)
镁(Mg)30mg2438mg78.0%
铁(Fe)4.2mg185.1mg82.0%
锌(Zn)0.60mg140.55mg109.0%
硒(Se)
铜(Cu)0.16mg150.20mg80.0%
锰(Mn)0.32mg211.34mg24.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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