柚[文旦]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 69% | 9 | 77% | 90.0% |
| 水分(Water) | 89.0g | 4 | 80.9g | 110.0% | |
| 能量(Energy) | 183kJ | 7 | 321kJ | 57.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.8g | 4 | 0.8g | 99.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.2g | 5 | 0.3g | 61.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.5g | 2 | 0.4g | 116.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 9.5g | 8 | 17.5g | 54.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 10.0μg | 9 | 581.4μg | 2.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 5 | 0.04mg | 75.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.30mg | 5 | 0.36mg | 83.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 23.0mg | 6 | 23.0mg | 100.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 4mg | 11 | 46mg | 9.0% |
| 磷(P) | 24mg | 2 | 19mg | 129.0% | |
| 钾(K) | 119mg | 8 | 126mg | 95.0% | |
| 钠(Na) | 3.0mg | 4 | 46.4mg | 6.0% | |
| 镁(Mg) | 4mg | 11 | 19mg | 21.0% | |
| 铁(Fe) | 0.3mg | 6 | 0.5mg | 59.0% | |
| 锌(Zn) | 0.40mg | 2 | 0.19mg | 211.0% | |
| 硒(Se) | 0.70μg | 2 | 0.45μg | 156.0% | |
| 铜(Cu) | 0.18mg | 1 | 0.07mg | 257.0% | |
| 锰(Mn) | 0.08mg | 4 | 0.07mg | 114.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
柚[文旦] / 相关菜谱
『美食柚[文旦]』粉菜谱、『 美食天下』柚[文旦]菜谱、『 乐做菜』柚[文旦]菜谱、『 下厨房』柚[文旦]菜谱、『 香哈』柚[文旦]菜谱、『 豆果美食』柚[文旦]菜谱