蛋酥卷（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 2.1g | 19 | 14.3g | 15.0% | |
| 能量(Energy) | 2261kJ | 9 | 1788kJ | 126.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 8.1g | 8 | 7.6g | 106.0% | |
| 脂肪(Fat) | 35.3g | 7 | 21.7g | 163.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 0.8g | 24 | 2.4g | 33.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 53.7g | 18 | 54.0g | 99.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 10.60g | 4 | 6.8g | 157.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 1063.0μg | 2 | 379.9μg | 280.0% |
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 19 | 0.13mg | 15.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.15mg | 9 | 0.11mg | 136.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.45mg | 14 | 0.90mg | 50.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 18mg | 16 | 51mg | 35.0% |
| 磷(P) | 106mg | 15 | 124mg | 86.0% | |
| 钾(K) | 150mg | 17 | 358mg | 42.0% | |
| 钠(Na) | 144.9mg | 20 | 490.2mg | 30.0% | |
| 镁(Mg) | 8mg | 19 | 36mg | 22.0% | |
| 铁(Fe) | 2.0mg | 14 | 3.4mg | 60.0% | |
| 锌(Zn) | 0.84mg | 13 | 0.92mg | 91.0% | |
| 硒(Se) | 10.40μg | 3 | 4.03μg | 258.0% | |
| 铜(Cu) | 0.12mg | 16 | 0.25mg | 48.0% | |
| 锰(Mn) | 0.83mg | 3 | 0.50mg | 166.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 48.2% | 13 | 37.0% | 130.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.8% | 5 | 24.2% | 164.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 11.8% | 7 | 6.6% | 180.0% | |
| 合计(Total) | 99.9% | 9 | 67.8% | 147.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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