李广杏脯（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 92% | 109.0% |
| 水分(Water) | 23.7g | 8 | 22.1g | 107.0% | |
| 能量(Energy) | 1284kJ | 11 | 1246kJ | 103.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 2.8g | 3 | 1.8g | 154.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.3g | 14 | 0.8g | 39.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 1.1g | 14 | 3.2g | 35.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 72.1g | 13 | 72.2g | 100.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 480.0μg | 3 | 120.3μg | 399.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 11 | 0.04mg | 75.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 1.50mg | 1 | 0.34mg | 441.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 8.0mg | 5 | 6.5mg | 124.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 397mg | 1 | 95mg | 418.0% |
| 磷(P) | 26mg | 9 | 43mg | 60.0% | |
| 钾(K) | 409mg | 7 | 502mg | 82.0% | |
| 钠(Na) | 146.5mg | 14 | 1079.3mg | 14.0% | |
| 镁(Mg) | 49mg | 6 | 33mg | 148.0% | |
| 铁(Fe) | 12.3mg | 3 | 7.4mg | 166.0% | |
| 锌(Zn) | 3.47mg | 1 | 0.56mg | 620.0% | |
| 硒(Se) | 6.70μg | 1 | 1.08μg | 620.0% | |
| 铜(Cu) | 6.13mg | 1 | 0.48mg | 1277.0% | |
| 锰(Mn) | 0.23mg | 9 | 0.24mg | 96.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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