老抽(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 51.5g | 4 | 69.1g | 75.0% | |
能量(Energy) | 550kJ | 1 | 268kJ | 205.0% | |
蛋白质(Protein) | 7.9g | 1 | 5.9g | 135.0% | |
脂肪(Fat) | 0.3g | 1 | 0.2g | 167.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
灰分(Ash) | 16.5g | 2 | 15.8g | 104.0% | |
碳水化合物(CHO) | 23.8g | 1 | 9.5g | 250.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
α-TE | 0.00mg | 1 | 0.00mg | 0.0% | |
硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 2 | 0.03mg | 100.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 4 | 0.12mg | 67.0% | |
烟酸(Niacin) | 1.68mg | 2 | 1.40mg | 120.0% | |
维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 27mg | 2 | 34mg | 81.0% |
磷(P) | 175mg | 2 | 129mg | 136.0% | |
钾(K) | 454mg | 1 | 380mg | 120.0% | |
钠(Na) | 6910.4mg | 1 | 6188.0mg | 112.0% | |
镁(Mg) | 44mg | 2 | 65mg | 67.0% | |
铁(Fe) | 6.1mg | 2 | 5.2mg | 117.0% | |
锌(Zn) | 0.66mg | 2 | 0.71mg | 93.0% | |
硒(Se) | 1.90μg | 1 | 1.45μg | 131.0% | |
铜(Cu) | 0.40mg | 1 | 0.15mg | 267.0% | |
锰(Mn) | 0.57mg | 2 | 0.63mg | 90.0% | |
碘(I) | 2.9μg | 1 | 0.9μg | 330.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 41.8% | 1 | 10.5% | 400.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 38.8% | 1 | 9.7% | 400.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 19.3% | 1 | 4.8% | 400.0% | |
合计(Total) | 99.9% | 1 | 25.0% | 400.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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