『老抽』营养价值 | 每100g营养成分表

拜拜肉作者

老抽(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)51.5g469.1g75.0%
能量(Energy)550kJ1268kJ205.0%
蛋白质(Protein)7.9g15.9g135.0%
脂肪(Fat)0.3g10.2g167.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)16.5g215.8g104.0%
碳水化合物(CHO)23.8g19.5g250.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)0.0μg10.0μg0.0%
α-TE0.00mg10.00mg0.0%
硫胺素(Thiamin)0.03mg20.03mg100.0%
核黄素(Riboflavin)0.08mg40.12mg67.0%
烟酸(Niacin)1.68mg21.40mg120.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)27mg234mg81.0%
磷(P)175mg2129mg136.0%
钾(K)454mg1380mg120.0%
钠(Na)6910.4mg16188.0mg112.0%
镁(Mg)44mg265mg67.0%
铁(Fe)6.1mg25.2mg117.0%
锌(Zn)0.66mg20.71mg93.0%
硒(Se)1.90μg11.45μg131.0%
铜(Cu)0.40mg10.15mg267.0%
锰(Mn)0.57mg20.63mg90.0%
碘(I)2.9μg10.9μg330.0%
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)41.8%110.5%400.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)38.8%19.7%400.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)19.3%14.8%400.0%
合计(Total)99.9%125.0%400.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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