『蕨菜(腌)』营养价值 | 每100g营养成分表

减脂免费答疑 hi_yulong5 月 31, 2024

蕨菜(腌)（图片）/ 营养成分表

数据来源：中国营养学会

类型	项目	含量	同类排名	同类均值	含量水平
能量与相关成分	食部(Edible)	100%	1	100%	100.0%
	水分(Water)	89.9g	1	76.1g	118.0%
	能量(Energy)	128kJ	11	213kJ	60.0%
	蛋白质(Protein)	2.5g	6	2.8g	89.0%
	脂肪(Fat)	0.3g	6	0.9g	34.0%
	胆固醇(Cholesterol)
	灰分(Ash)	2.9g	13	11.5g	25.0%
	碳水化合物(CHO)	4.4g	11	8.7g	51.0%
	总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素	胡萝卜素(Carotene)	320.0μg	3	165.8μg	193.0%
	维生素A(Vitamin)
	α-TE	—
	硫胺素(Thiamin)
	核黄素(Riboflavin)	0.05mg	6	0.05mg	100.0%
	烟酸(Niacin)	1.60mg	2	0.56mg	286.0%
	维生素C(Vitamin C)
矿物质	钙(Ca)	115mg	3	71mg	162.0%
	磷(P)	33mg	7	36mg	91.0%
	钾(K)	13mg	7	124mg	11.0%
	钠(Na)	990.6mg	10	2294.9mg	43.0%
	镁(Mg)	9mg	4	14mg	66.0%
	铁(Fe)	4.5mg	3	3.2mg	142.0%
	锌(Zn)	1.62mg	1	0.56mg	289.0%
	硒(Se)	8.70μg	1	1.07μg	813.0%
	铜(Cu)	5.63mg	1	0.52mg	1083.0%
	锰(Mn)	0.12mg	7	0.20mg	60.0%
	碘(I)
脂肪酸	饱和脂肪酸(SFA)	—
	单不饱和脂肪酸(MUFA)	—
	多不饱和脂肪酸(PUFA)	—
	合计(Total)	—

“—”：表示未检测
“Tr”：表示未检出
“un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
“0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。

蕨菜(腌)

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