核桃乳(中老年型)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 90.6g | 3 | 90.7g | 100.0% | |
| 能量(Energy) | 216kJ | 2 | 208kJ | 104.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.9g | 1 | 0.8g | 110.0% | |
| 脂肪(Fat) | 2.9g | 1 | 2.5g | 114.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 0.1g | 1 | 0.1g | 100.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 5.5g | 3 | 5.9g | 94.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 1 | 0.01mg | 200.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.01mg | 3 | 0.01mg | 100.0% | |
| 烟酸(Niacin) | — | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 2mg | 3 | 6mg | 36.0% |
| 磷(P) | 33mg | 1 | 26mg | 125.0% | |
| 钾(K) | 16mg | 2 | 13mg | 123.0% | |
| 钠(Na) | 16.2mg | 3 | 25.0mg | 65.0% | |
| 镁(Mg) | 7mg | 2 | 7mg | 106.0% | |
| 铁(Fe) | 0.1mg | 2 | 0.1mg | 83.0% | |
| 锌(Zn) | 0.12mg | 2 | 0.09mg | 133.0% | |
| 硒(Se) | 1.60μg | 2 | 1.64μg | 98.0% | |
| 铜(Cu) | 0.06mg | 1 | 0.05mg | 120.0% | |
| 锰(Mn) | 0.10mg | 1 | 0.08mg | 125.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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