花生油(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 0.1g | 4 | 0.1g | 143.0% | |
能量(Energy) | 3696kJ | 10 | 3694kJ | 100.0% | |
蛋白质(Protein) | |||||
脂肪(Fat) | 99.9g | 5 | 99.8g | 100.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.1g | 1 | 0.0g | 1000.0% | |
碳水化合物(CHO) | Tr | ||||
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | |||||
核黄素(Riboflavin) | |||||
烟酸(Niacin) | |||||
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 12mg | 4 | 4mg | 291.0% |
磷(P) | 15mg | 3 | 4mg | 360.0% | |
钾(K) | 1mg | 8 | 3mg | 35.0% | |
钠(Na) | 3.5mg | 7 | 2.3mg | 151.0% | |
镁(Mg) | 2mg | 6 | 1mg | 177.0% | |
铁(Fe) | 2.9mg | 3 | 1.0mg | 279.0% | |
锌(Zn) | 0.48mg | 7 | 0.37mg | 130.0% | |
硒(Se) | |||||
铜(Cu) | 0.15mg | 4 | 0.05mg | 300.0% | |
锰(Mn) | 0.33mg | 5 | 0.15mg | 220.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 18.5% | 4 | 13.8% | 134.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 40.8% | 6 | 30.9% | 132.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 38.3% | 14 | 37.5% | 102.0% | |
合计(Total) | 99.9% | 17 | 82.7% | 121.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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