文蛤丸（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 63% | 159.0% |
| 水分(Water) | 56.6g | 14 | 70.6g | 80.0% | |
| 能量(Energy) | 883kJ | 4 | 495kJ | 178.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.2g | 4 | 18.1g | 90.0% | |
| 脂肪(Fat) | 9.2g | 2 | 2.4g | 387.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 65mg | 15 | 151mg | 43.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.3g | 7 | 3.1g | 75.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 15.7g | 2 | 5.8g | 269.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 8 | 0.02mg | 50.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.05mg | 16 | 0.15mg | 33.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.79mg | 3 | 1.85mg | 205.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 1 | 0.0mg | 0.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 21mg | 17 | 146mg | 14.0% |
| 磷(P) | 165mg | 6 | 182mg | 90.0% | |
| 钾(K) | 226mg | 5 | 220mg | 103.0% | |
| 钠(Na) | 565.0mg | 5 | 571.7mg | 99.0% | |
| 镁(Mg) | 23mg | 14 | 79mg | 29.0% | |
| 铁(Fe) | 8.4mg | 8 | 11.4mg | 74.0% | |
| 锌(Zn) | 1.00mg | 17 | 8.44mg | 12.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 37.1% | 6 | 24.5% | 152.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 42.9% | 2 | 17.5% | 245.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 20.0% | 8 | 18.2% | 110.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 2 | 60.1% | 166.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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