乳品（奶油）（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 0.7g | 2 | 1.2g | 57.0% | |
| 能量(Energy) | 3616kJ | 2 | 3601kJ | 100.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.7g | 3 | 1.2g | 58.0% | |
| 脂肪(Fat) | 97.0g | 2 | 96.5g | 101.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 209mg | 3 | 244mg | 86.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 1 | 0.4g | 163.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.9g | 2 | 0.7g | 134.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 297.0μg | 2 | 241.0μg | 123.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.01mg | 2 | 0.01mg | 100.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.00mg | 1 | 0.00mg | 0.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 3 | 59mg | 24.0% |
| 磷(P) | 11mg | 1 | 9mg | 118.0% | |
| 钾(K) | 226mg | 1 | 151mg | 150.0% | |
| 钠(Na) | 268.0mg | 1 | 127.1mg | 211.0% | |
| 镁(Mg) | 2mg | 2 | 4mg | 54.0% | |
| 铁(Fe) | 1.0mg | 1 | 0.7mg | 137.0% | |
| 锌(Zn) | 0.09mg | 3 | 0.11mg | 82.0% | |
| 硒(Se) | 0.70μg | 2 | 1.00μg | 70.0% | |
| 铜(Cu) | 0.42mg | 1 | 0.20mg | 210.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 35.3% | 3 | 47.7% | 74.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 34.2% | 2 | 35.0% | 98.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 19.0% | 1 | 11.9% | 159.0% | |
| 合计(Total) | 88.6% | 3 | 94.8% | 93.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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