『虾酱』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
虾酱（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 65% | 154.0% |
| 水分(Water) | 72.3g | 11 | 71.8g | 101.0% | |
| 能量(Energy) | 465kJ | 3 | 434kJ | 107.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 10.8g | 12 | 19.1g | 57.0% | |
| 脂肪(Fat) | 7.6g | 1 | 2.1g | 360.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 14.3g | 3 | 5.7g | 253.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | Tr | ||||
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 65.0μg | 2 | 24.3μg | 267.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.05mg | 1 | 0.03mg | 167.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.14mg | 3 | 0.10mg | 140.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.76mg | 11 | 2.13mg | 36.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 308mg | 5 | 235mg | 131.0% |
| 磷(P) | 177mg | 12 | 282mg | 63.0% | |
| 钾(K) | 196mg | 11 | 342mg | 57.0% | |
| 钠(Na) | 4584.6mg | 3 | 1232.6mg | 372.0% | |
| 镁(Mg) | 25mg | 10 | 73mg | 34.0% | |
| 铁(Fe) | 11.6mg | 2 | 5.8mg | 200.0% | |
| 锌(Zn) | 1.52mg | 8 | 2.05mg | 74.0% | |
| 硒(Se) | 31.90μg | 7 | 33.70μg | 95.0% | |
| 铜(Cu) | 0.35mg | 13 | 1.30mg | 27.0% | |
| 锰(Mn) | 0.57mg | 5 | 0.57mg | 100.0% | |
| 碘(I) | 166.6μg | 1 | 12.8μg | 1300.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 30.9% | 7 | 29.5% | 105.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 40.6% | 2 | 30.3% | 134.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 28.3% | 4 | 19.9% | 142.0% | |
| 合计(Total) | 99.8% | 3 | 79.7% | 125.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
虾酱 / 相关菜谱
『美食虾酱』粉菜谱、『 美食天下』虾酱菜谱、『 乐做菜』虾酱菜谱、『 下厨房』虾酱菜谱、『 香哈』虾酱菜谱、『 豆果美食』虾酱菜谱
![刺蛄[刺蛄]](https://cdn.xn--ptua509t.com/wp-content/uploads/2024/05/ebe42dce3dda1e8f126696bb176e626c-150x150.avif)
