沙丁鱼(油浸)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 82% | 27 | 74% | 111.0% |
| 水分(Water) | 58.6g | 70 | 67.0g | 88.0% | |
| 能量(Energy) | 986kJ | 17 | 720kJ | 137.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 23.3g | 9 | 19.4g | 120.0% | |
| 脂肪(Fat) | 14.1g | 15 | 9.1g | 154.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 65mg | 60 | 82mg | 79.0% | |
| 灰分(Ash) | — | ||||
| 碳水化合物(CHO) | 4.0g | 17 | 3.0g | 133.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 2 | 0.0g | 0.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | Tr | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 72 | 0.05mg | 20.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.29mg | 11 | 0.14mg | 207.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 6.90mg | 9 | 3.43mg | 201.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 500mg | 4 | 83mg | 604.0% |
| 磷(P) | 520mg | 3 | 224mg | 232.0% | |
| 钾(K) | 410mg | 4 | 280mg | 147.0% | |
| 钠(Na) | 450.0mg | 11 | 236.7mg | 190.0% | |
| 镁(Mg) | 46mg | 10 | 30mg | 152.0% | |
| 铁(Fe) | 2.3mg | 11 | 1.6mg | 146.0% | |
| 锌(Zn) | 2.20mg | 10 | 1.20mg | 183.0% | |
| 硒(Se) | 49.00μg | 13 | 31.24μg | 157.0% | |
| 铜(Cu) | 0.11mg | 16 | 0.08mg | 138.0% | |
| 锰(Mn) | 0.19mg | 11 | 0.19mg | 100.0% | |
| 碘(I) | 23.0μg | 5 | 4.6μg | 501.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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