『鲑鱼[大麻哈鱼]』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
鲑鱼[大麻哈鱼]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 72% | 39 | 74% | 98.0% |
| 水分(Water) | 74.1g | 43 | 67.0g | 111.0% | |
| 能量(Energy) | 581kJ | 34 | 720kJ | 81.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 17.2g | 64 | 19.4g | 88.0% | |
| 脂肪(Fat) | 7.8g | 28 | 9.1g | 85.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 68mg | 59 | 82mg | 83.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.9g | 78 | 1.7g | 54.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 58 | 3.0g | 0.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 45.0μg | 6 | 15.3μg | 295.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 16 | 0.05mg | 140.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.18mg | 16 | 0.14mg | 129.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.40mg | 24 | 3.43mg | 128.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 13mg | 73 | 83mg | 16.0% |
| 磷(P) | 154mg | 76 | 224mg | 69.0% | |
| 钾(K) | 361mg | 12 | 280mg | 129.0% | |
| 钠(Na) | 63.3mg | 62 | 236.7mg | 27.0% | |
| 镁(Mg) | 36mg | 23 | 30mg | 119.0% | |
| 铁(Fe) | 0.3mg | 82 | 1.6mg | 19.0% | |
| 锌(Zn) | 1.11mg | 36 | 1.20mg | 93.0% | |
| 硒(Se) | 29.50μg | 40 | 31.24μg | 94.0% | |
| 铜(Cu) | 0.03mg | 68 | 0.08mg | 38.0% | |
| 锰(Mn) | 0.02mg | 66 | 0.19mg | 11.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 29.1% | 45 | 27.0% | 108.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 60.6% | 2 | 30.1% | 201.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 0.2% | 71 | 19.2% | 1.0% | |
| 合计(Total) | 89.9% | 62 | 76.4% | 118.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
鲑鱼[大麻哈鱼] / 相关菜谱
『美食鲑鱼[大麻哈鱼]』粉菜谱、『 美食天下』鲑鱼[大麻哈鱼]菜谱、『 乐做菜』鲑鱼[大麻哈鱼]菜谱、『 下厨房』鲑鱼[大麻哈鱼]菜谱、『 香哈』鲑鱼[大麻哈鱼]菜谱、『 豆果美食』鲑鱼[大麻哈鱼]菜谱
![鳗鲡[鳗鱼，河鳗]](https://cdn.xn--ptua509t.com/wp-content/uploads/2024/05/4b8bc372cce03426b7ca3e523f646b24-150x150.avif)
