马心（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 76.3g | 1 | 70.8g | 108.0% | |
| 能量(Energy) | 438kJ | 3 | 556kJ | 79.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 18.9g | 3 | 23.2g | 82.0% | |
| 脂肪(Fat) | 2.7g | 3 | 4.0g | 67.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 119mg | 1 | 102mg | 117.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.1g | 2 | 1.3g | 87.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 1.0g | 2 | 0.8g | 130.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 32.0μg | 1 | 25.7μg | 125.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.22mg | 1 | 0.10mg | 220.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.29mg | 1 | 0.27mg | 107.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.90mg | 2 | 3.73mg | 78.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 25mg | 1 | 11mg | 221.0% |
| 磷(P) | 240mg | 2 | 267mg | 90.0% | |
| 钾(K) | 176mg | 2 | 291mg | 60.0% | |
| 钠(Na) | 66.2mg | 3 | 139.6mg | 47.0% | |
| 镁(Mg) | 27mg | 2 | 30mg | 90.0% | |
| 铁(Fe) | 11.9mg | 1 | 7.6mg | 157.0% | |
| 锌(Zn) | 4.93mg | 2 | 6.61mg | 75.0% | |
| 硒(Se) | 15.00μg | 1 | 7.10μg | 211.0% | |
| 铜(Cu) | 14.74mg | 1 | 5.02mg | 294.0% | |
| 锰(Mn) | 0.03mg | 2 | 0.03mg | 100.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 25.9% | 2 | 21.1% | 123.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 50.0% | 1 | 28.9% | 173.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 22.4% | 2 | 16.2% | 138.0% | |
| 合计(Total) | 98.3% | 2 | 66.2% | 149.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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