猪肉松(均值)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
| 水分(Water) | 9.4g | 43 | 55.1g | 17.0% | |
| 能量(Energy) | 1668kJ | 7 | 1164kJ | 143.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 23.4g | 5 | 15.7g | 149.0% | |
| 脂肪(Fat) | 11.5g | 30 | 21.8g | 53.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 111mg | 17 | 172mg | 65.0% | |
| 灰分(Ash) | 6.0g | 3 | 2.2g | 271.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 49.7g | 1 | 5.2g | 952.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 44.0μg | 6 | 218.5μg | 20.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 39 | 0.27mg | 15.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.13mg | 21 | 0.21mg | 62.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.30mg | 26 | 4.47mg | 74.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 41mg | 3 | 15mg | 280.0% |
| 磷(P) | 162mg | 18 | 135mg | 120.0% | |
| 钾(K) | 313mg | 8 | 206mg | 152.0% | |
| 钠(Na) | 469.0mg | 15 | 392.7mg | 119.0% | |
| 镁(Mg) | 55mg | 1 | 17mg | 329.0% | |
| 铁(Fe) | 6.4mg | 4 | 3.1mg | 204.0% | |
| 锌(Zn) | 4.28mg | 3 | 2.12mg | 202.0% | |
| 硒(Se) | 8.80μg | 21 | 11.94μg | 74.0% | |
| 铜(Cu) | 0.13mg | 15 | 0.16mg | 81.0% | |
| 锰(Mn) | 0.60mg | 1 | 0.08mg | 750.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 26.9% | 36 | 31.9% | 84.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 46.5% | 19 | 39.6% | 118.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 23.4% | 3 | 11.3% | 208.0% | |
| 合计(Total) | 97.0% | 25 | 83.0% | 117.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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