煎饼(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 16.0g | 22 | 46.6g | 34.0% | |
能量(Energy) | 1408kJ | 9 | 1015kJ | 139.0% | |
蛋白质(Protein) | 9.5g | 4 | 6.0g | 159.0% | |
脂肪(Fat) | 3.5g | 13 | 6.6g | 53.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
灰分(Ash) | 1.0g | 15 | 1.3g | 80.0% | |
碳水化合物(CHO) | 70.0g | 6 | 39.6g | 177.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | 8.10g | 1 | 0.5g | 1653.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.26mg | 1 | 0.05mg | 520.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 8 | 0.05mg | 120.0% | |
烟酸(Niacin) | 1.42mg | 10 | 1.33mg | 107.0% | |
维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 46mg | 9 | 45mg | 103.0% |
磷(P) | 221mg | 4 | 95mg | 233.0% | |
钾(K) | 240mg | 3 | 104mg | 231.0% | |
钠(Na) | 18.1mg | 22 | 193.3mg | 9.0% | |
镁(Mg) | 62mg | 5 | 35mg | 175.0% | |
铁(Fe) | 3.6mg | 10 | 3.6mg | 101.0% | |
锌(Zn) | 1.43mg | 9 | 1.36mg | 105.0% | |
硒(Se) | 6.00μg | 9 | 4.28μg | 140.0% | |
铜(Cu) | 0.11mg | 15 | 0.43mg | 26.0% | |
锰(Mn) | 0.27mg | 17 | 0.37mg | 73.0% | |
碘(I) | 7.9μg | 1 | 0.4μg | 2026.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 19.0% | 6 | 8.3% | 230.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 40.7% | 3 | 8.0% | 506.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 40.3% | 1 | 4.4% | 920.0% | |
合计(Total) | 100.0% | 3 | 20.7% | 484.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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