香肠（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
| 水分(Water) | 19.2g | 42 | 55.1g | 35.0% | |
| 能量(Energy) | 2106kJ | 4 | 1164kJ | 181.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 24.1g | 2 | 15.7g | 153.0% | |
| 脂肪(Fat) | 40.7g | 5 | 21.8g | 186.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 82mg | 27 | 172mg | 48.0% | |
| 灰分(Ash) | 4.8g | 7 | 2.2g | 217.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 11.2g | 7 | 5.2g | 215.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.48mg | 9 | 0.27mg | 178.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 27 | 0.21mg | 52.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.40mg | 19 | 4.47mg | 98.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 13 | 15mg | 96.0% |
| 磷(P) | 198mg | 7 | 135mg | 146.0% | |
| 钾(K) | 453mg | 1 | 206mg | 220.0% | |
| 钠(Na) | 2309.2mg | 1 | 392.7mg | 588.0% | |
| 镁(Mg) | 52mg | 2 | 17mg | 311.0% | |
| 铁(Fe) | 5.8mg | 6 | 3.1mg | 185.0% | |
| 锌(Zn) | 7.61mg | 1 | 2.12mg | 359.0% | |
| 硒(Se) | 8.80μg | 21 | 11.94μg | 74.0% | |
| 铜(Cu) | 0.31mg | 8 | 0.16mg | 194.0% | |
| 锰(Mn) | 0.36mg | 2 | 0.08mg | 450.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 39.9% | 12 | 31.9% | 125.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 49.0% | 12 | 39.6% | 124.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 10.4% | 23 | 11.3% | 92.0% | |
| 合计(Total) | 99.6% | 12 | 83.0% | 120.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
香肠 / 相关菜谱
『美食香肠』粉菜谱、『 美食天下』香肠菜谱、『 乐做菜』香肠菜谱、『 下厨房』香肠菜谱、『 香哈』香肠菜谱、『 豆果美食』香肠菜谱