猪小排（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 72% | 42 | 93% | 77.0% |
| 水分(Water) | 58.1g | 19 | 55.1g | 105.0% | |
| 能量(Energy) | 1151kJ | 23 | 1164kJ | 99.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.7g | 19 | 15.7g | 106.0% | |
| 脂肪(Fat) | 23.1g | 19 | 21.8g | 106.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 146mg | 12 | 172mg | 85.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.4g | 22 | 2.2g | 63.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.7g | 31 | 5.2g | 13.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 5.0μg | 27 | 218.5μg | 2.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.30mg | 16 | 0.27mg | 111.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 15 | 0.21mg | 76.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.50mg | 17 | 4.47mg | 101.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 13 | 15mg | 96.0% |
| 磷(P) | 135mg | 22 | 135mg | 100.0% | |
| 钾(K) | 230mg | 16 | 206mg | 112.0% | |
| 钠(Na) | 62.6mg | 35 | 392.7mg | 16.0% | |
| 镁(Mg) | 14mg | 24 | 17mg | 84.0% | |
| 铁(Fe) | 1.4mg | 32 | 3.1mg | 45.0% | |
| 锌(Zn) | 3.36mg | 6 | 2.12mg | 158.0% | |
| 硒(Se) | 11.00μg | 15 | 11.94μg | 92.0% | |
| 铜(Cu) | 0.17mg | 12 | 0.16mg | 106.0% | |
| 锰(Mn) | 0.02mg | 35 | 0.08mg | 25.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
猪小排 / 相关菜谱
『美食猪小排』粉菜谱、『 美食天下』猪小排菜谱、『 乐做菜』猪小排菜谱、『 下厨房』猪小排菜谱、『 香哈』猪小排菜谱、『 豆果美食』猪小排菜谱