『猪肉(肥)』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
猪肉(肥)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
| 水分(Water) | 8.8g | 44 | 55.1g | 16.0% | |
| 能量(Energy) | 3319kJ | 1 | 1164kJ | 285.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 2.4g | 45 | 15.7g | 15.0% | |
| 脂肪(Fat) | 88.6g | 1 | 21.8g | 406.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 109mg | 18 | 172mg | 63.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.2g | 44 | 2.2g | 9.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 36 | 5.2g | 0.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 29.0μg | 10 | 218.5μg | 13.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.08mg | 33 | 0.27mg | 30.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.05mg | 40 | 0.21mg | 24.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.90mg | 41 | 4.47mg | 20.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 3mg | 43 | 15mg | 20.0% |
| 磷(P) | 18mg | 44 | 135mg | 13.0% | |
| 钾(K) | 23mg | 44 | 206mg | 11.0% | |
| 钠(Na) | 19.5mg | 45 | 392.7mg | 5.0% | |
| 镁(Mg) | 2mg | 45 | 17mg | 12.0% | |
| 铁(Fe) | 1.0mg | 37 | 3.1mg | 32.0% | |
| 锌(Zn) | 0.69mg | 42 | 2.12mg | 33.0% | |
| 硒(Se) | 7.80μg | 26 | 11.94μg | 65.0% | |
| 铜(Cu) | 0.05mg | 41 | 0.16mg | 31.0% | |
| 锰(Mn) | 0.03mg | 27 | 0.08mg | 38.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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