『猪肉(肥瘦)(均值)』营养价值 | 每100g营养成分表

猪肉(肥瘦)(均值)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%193%107.0%
水分(Water)46.8g3655.1g85.0%
能量(Energy)1634kJ81164kJ140.0%
蛋白质(Protein)13.2g3015.7g84.0%
脂肪(Fat)37.0g721.8g169.0%
胆固醇(Cholesterol)80mg29172mg46.0%
灰分(Ash)0.6g362.2g27.0%
碳水化合物(CHO)2.4g215.2g46.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)18.0μg14218.5μg8.0%
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.22mg220.27mg81.0%
核黄素(Riboflavin)0.16mg150.21mg76.0%
烟酸(Niacin)3.50mg224.47mg78.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)6mg2815mg41.0%
磷(P)162mg18135mg120.0%
钾(K)204mg24206mg99.0%
钠(Na)59.4mg36392.7mg15.0%
镁(Mg)16mg2017mg96.0%
铁(Fe)1.6mg303.1mg51.0%
锌(Zn)2.06mg232.12mg97.0%
硒(Se)12.00μg1311.94μg101.0%
铜(Cu)0.06mg390.16mg38.0%
锰(Mn)0.03mg270.08mg38.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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