猪肉(肥瘦)(均值)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
水分(Water) | 46.8g | 36 | 55.1g | 85.0% | |
能量(Energy) | 1634kJ | 8 | 1164kJ | 140.0% | |
蛋白质(Protein) | 13.2g | 30 | 15.7g | 84.0% | |
脂肪(Fat) | 37.0g | 7 | 21.8g | 169.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | 80mg | 29 | 172mg | 46.0% | |
灰分(Ash) | 0.6g | 36 | 2.2g | 27.0% | |
碳水化合物(CHO) | 2.4g | 21 | 5.2g | 46.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | 18.0μg | 14 | 218.5μg | 8.0% | |
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.22mg | 22 | 0.27mg | 81.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 15 | 0.21mg | 76.0% | |
烟酸(Niacin) | 3.50mg | 22 | 4.47mg | 78.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 6mg | 28 | 15mg | 41.0% |
磷(P) | 162mg | 18 | 135mg | 120.0% | |
钾(K) | 204mg | 24 | 206mg | 99.0% | |
钠(Na) | 59.4mg | 36 | 392.7mg | 15.0% | |
镁(Mg) | 16mg | 20 | 17mg | 96.0% | |
铁(Fe) | 1.6mg | 30 | 3.1mg | 51.0% | |
锌(Zn) | 2.06mg | 23 | 2.12mg | 97.0% | |
硒(Se) | 12.00μg | 13 | 11.94μg | 101.0% | |
铜(Cu) | 0.06mg | 39 | 0.16mg | 38.0% | |
锰(Mn) | 0.03mg | 27 | 0.08mg | 38.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
猪肉(肥瘦)(均值) / 相关菜谱
『美食猪肉(肥瘦)(均值)』粉菜谱、『 美食天下』猪肉(肥瘦)(均值)菜谱、『 乐做菜』猪肉(肥瘦)(均值)菜谱、『 下厨房』猪肉(肥瘦)(均值)菜谱、『 香哈』猪肉(肥瘦)(均值)菜谱、『 豆果美食』猪肉(肥瘦)(均值)菜谱