蛋（松花蛋，鸡蛋)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 83% | 13 | 94% | 88.0% |
| 水分(Water) | 66.4g | 10 | 66.6g | 100.0% | |
| 能量(Energy) | 742kJ | 5 | 837kJ | 89.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 14.8g | 4 | 14.7g | 101.0% | |
| 脂肪(Fat) | 10.6g | 8 | 14.6g | 73.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 595mg | 5 | 777mg | 77.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.4g | 2 | 1.4g | 173.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 5.8g | 1 | 2.9g | 204.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 310.0μg | 3 | 227.8μg | 136.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 11 | 0.08mg | 25.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.13mg | 13 | 0.33mg | 39.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.20mg | 2 | 0.18mg | 111.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 26mg | 11 | 82mg | 32.0% |
| 磷(P) | 263mg | 2 | 210mg | 125.0% | |
| 钾(K) | 148mg | 3 | 124mg | 120.0% | |
| 钠(Na) | |||||
| 镁(Mg) | 8mg | 9 | 12mg | 68.0% | |
| 铁(Fe) | 3.9mg | 3 | 2.8mg | 138.0% | |
| 锌(Zn) | 2.73mg | 4 | 1.72mg | 159.0% | |
| 硒(Se) | 44.30μg | 1 | 16.77μg | 264.0% | |
| 铜(Cu) | 0.12mg | 5 | 0.14mg | 86.0% | |
| 锰(Mn) | 0.06mg | 1 | 0.03mg | 200.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 45.6% | 2 | 23.3% | 196.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 41.1% | 6 | 21.5% | 191.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 5.9% | 6 | 8.2% | 72.0% | |
| 合计(Total) | 93.3% | 7 | 53.1% | 176.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
蛋（松花蛋，鸡蛋) / 相关菜谱
『美食蛋（松花蛋，鸡蛋)』粉菜谱、『 美食天下』蛋（松花蛋，鸡蛋)菜谱、『 乐做菜』蛋（松花蛋，鸡蛋)菜谱、『 下厨房』蛋（松花蛋，鸡蛋)菜谱、『 香哈』蛋（松花蛋，鸡蛋)菜谱、『 豆果美食』蛋（松花蛋，鸡蛋)菜谱