『葵花子仁』营养价值 | 每100g营养成分表

葵花子仁(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%180%125.0%
水分(Water)7.8g610.4g75.0%
能量(Energy)2584kJ22237kJ115.0%
蛋白质(Protein)19.1g1222.4g85.0%
脂肪(Fat)53.4g138.8g138.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)3.0g143.6g82.0%
碳水化合物(CHO)16.7g1424.7g68.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)1.89mg10.36mg525.0%
核黄素(Riboflavin)0.16mg60.14mg114.0%
烟酸(Niacin)4.50mg107.02mg64.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)115mg5135mg85.0%
磷(P)604mg4462mg131.0%
钾(K)547mg9458mg119.0%
钠(Na)5.0mg16137.2mg4.0%
镁(Mg)287mg5197mg146.0%
铁(Fe)2.9mg126.1mg47.0%
锌(Zn)0.50mg173.46mg14.0%
硒(Se)5.80μg55.92μg98.0%
铜(Cu)0.56mg151.10mg51.0%
锰(Mn)1.07mg142.59mg41.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)8.9%1313.5%66.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)13.5%1122.1%61.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)77.2%131.8%243.0%
合计(Total)99.8%467.7%147.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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