芡实米(鲜)[鸡头米](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 47% | 18 | 80% | 59.0% |
水分(Water) | 63.4g | 1 | 10.4g | 609.0% | |
能量(Energy) | 618kJ | 19 | 2237kJ | 28.0% | |
蛋白质(Protein) | 4.4g | 19 | 22.4g | 20.0% | |
脂肪(Fat) | 0.2g | 19 | 38.8g | 1.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.5g | 19 | 3.6g | 14.0% | |
碳水化合物(CHO) | 31.5g | 4 | 24.7g | 127.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.40mg | 5 | 0.36mg | 111.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 12 | 0.14mg | 57.0% | |
烟酸(Niacin) | 2.50mg | 15 | 7.02mg | 36.0% | |
维生素C(Vitamin C) | 6.0mg | 2 | 1.4mg | 423.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 9mg | 17 | 135mg | 7.0% |
磷(P) | 110mg | 18 | 462mg | 24.0% | |
钾(K) | |||||
钠(Na) | |||||
镁(Mg) | |||||
铁(Fe) | 0.4mg | 19 | 6.1mg | 7.0% | |
锌(Zn) | |||||
硒(Se) | |||||
铜(Cu) | |||||
锰(Mn) | |||||
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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