松蘑(干)[松口蘑，松茸]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 97% | 103.0% |
| 水分(Water) | 16.1g | 16 | 43.3g | 37.0% | |
| 能量(Energy) | 1283kJ | 14 | 917kJ | 140.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 20.3g | 10 | 13.9g | 147.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.2g | 7 | 3.7g | 87.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 12.2g | 3 | 4.7g | 262.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 48.2g | 15 | 34.5g | 140.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 26 | 0.12mg | 8.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 1.48mg | 8 | 1.03mg | 144.0% | |
| 烟酸(Niacin) | |||||
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 13 | 32mg | 44.0% |
| 磷(P) | 50mg | 28 | 338mg | 15.0% | |
| 钾(K) | 93mg | 31 | 1342mg | 7.0% | |
| 钠(Na) | 4.3mg | 23 | 56.4mg | 8.0% | |
| 镁(Mg) | |||||
| 铁(Fe) | 86.0mg | 4 | 28.8mg | 299.0% | |
| 锌(Zn) | 6.22mg | 8 | 3.84mg | 162.0% | |
| 硒(Se) | 98.40μg | 2 | 37.39μg | 263.0% | |
| 铜(Cu) | 10.30mg | 1 | 1.44mg | 715.0% | |
| 锰(Mn) | 1.63mg | 14 | 2.15mg | 76.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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