『普中红蘑(干)』营养价值 | 每100g营养成分表

普中红蘑(干)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%197%103.0%
水分(Water)12.3g2543.3g28.0%
能量(Energy)1326kJ10917kJ145.0%
蛋白质(Protein)18.4g1213.9g133.0%
脂肪(Fat)0.7g213.7g19.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)10.5g44.7g225.0%
碳水化合物(CHO)58.1g734.5g168.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin)1.16mg131.03mg113.0%
烟酸(Niacin)
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)14mg1332mg44.0%
磷(P)35mg30338mg10.0%
钾(K)169mg301342mg13.0%
钠(Na)4.3mg2356.4mg8.0%
镁(Mg)
铁(Fe)235.1mg128.8mg817.0%
锌(Zn)3.14mg193.84mg82.0%
硒(Se)91.70μg337.39μg245.0%
铜(Cu)0.51mg161.44mg35.0%
锰(Mn)3.75mg92.15mg174.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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