平菇[糙皮侧耳,青蘑](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 93% | 28 | 97% | 96.0% |
水分(Water) | 92.5g | 2 | 43.3g | 214.0% | |
能量(Energy) | 122kJ | 31 | 917kJ | 13.0% | |
蛋白质(Protein) | 1.9g | 31 | 13.9g | 14.0% | |
脂肪(Fat) | 0.3g | 25 | 3.7g | 8.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.7g | 27 | 4.7g | 15.0% | |
碳水化合物(CHO) | 4.6g | 29 | 34.5g | 13.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 10.0μg | 15 | 112.3μg | 9.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.06mg | 20 | 0.12mg | 50.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 28 | 1.03mg | 16.0% | |
烟酸(Niacin) | 3.10mg | 25 | 14.59mg | 21.0% | |
维生素C(Vitamin C) | 4.0mg | 4 | 0.9mg | 440.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 5mg | 22 | 32mg | 16.0% |
磷(P) | 86mg | 21 | 338mg | 25.0% | |
钾(K) | 258mg | 24 | 1342mg | 19.0% | |
钠(Na) | 3.8mg | 26 | 56.4mg | 7.0% | |
镁(Mg) | 14mg | 23 | 60mg | 23.0% | |
铁(Fe) | 1.0mg | 31 | 28.8mg | 3.0% | |
锌(Zn) | 0.61mg | 29 | 3.84mg | 16.0% | |
硒(Se) | 1.10μg | 22 | 37.39μg | 3.0% | |
铜(Cu) | 0.08mg | 30 | 1.44mg | 6.0% | |
锰(Mn) | 0.07mg | 32 | 2.15mg | 3.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
平菇[糙皮侧耳,青蘑] / 相关菜谱
『美食平菇[糙皮侧耳,青蘑]』粉菜谱、『 美食天下』平菇[糙皮侧耳,青蘑]菜谱、『 乐做菜』平菇[糙皮侧耳,青蘑]菜谱、『 下厨房』平菇[糙皮侧耳,青蘑]菜谱、『 香哈』平菇[糙皮侧耳,青蘑]菜谱、『 豆果美食』平菇[糙皮侧耳,青蘑]菜谱