『鸭翅』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
鸭翅（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 67% | 10 | 80% | 84.0% |
| 水分(Water) | 70.6g | 7 | 66.3g | 106.0% | |
| 能量(Energy) | 613kJ | 7 | 797kJ | 77.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.5g | 7 | 16.6g | 100.0% | |
| 脂肪(Fat) | 6.1g | 9 | 12.1g | 50.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 49mg | 11 | 116mg | 42.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.5g | 12 | 1.1g | 46.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 6.3g | 2 | 3.9g | 162.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 14.0μg | 8 | 98.5μg | 14.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 9 | 0.06mg | 33.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 10 | 0.30mg | 53.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.40mg | 10 | 3.58mg | 67.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 20mg | 4 | 16mg | 122.0% |
| 磷(P) | 84mg | 13 | 136mg | 62.0% | |
| 钾(K) | 100mg | 11 | 172mg | 58.0% | |
| 钠(Na) | 53.6mg | 12 | 261.2mg | 21.0% | |
| 镁(Mg) | 5mg | 12 | 13mg | 39.0% | |
| 铁(Fe) | 2.1mg | 11 | 6.5mg | 32.0% | |
| 锌(Zn) | 0.74mg | 10 | 1.49mg | 50.0% | |
| 硒(Se) | 10.00μg | 11 | 15.97μg | 63.0% | |
| 铜(Cu) | |||||
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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