乳品（鲜羊乳）（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 88.9g | 4 | 87.4g | 102.0% | |
| 能量(Energy) | 247kJ | 16 | 263kJ | 94.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 1.5g | 19 | 2.9g | 52.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.5g | 7 | 3.1g | 114.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 31mg | 1 | 5mg | 572.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 2 | 0.7g | 103.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 5.4g | 5 | 5.9g | 91.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 84.0μg | 1 | 20.3μg | 415.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 1 | 0.02mg | 200.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.12mg | 5 | 0.11mg | 109.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.10mg | 1 | 0.20mg | 1050.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 82mg | 14 | 91mg | 90.0% |
| 磷(P) | 98mg | 6 | 89mg | 110.0% | |
| 钾(K) | 135mg | 17 | 168mg | 80.0% | |
| 钠(Na) | 20.6mg | 19 | 71.9mg | 29.0% | |
| 镁(Mg) | |||||
| 铁(Fe) | 0.5mg | 3 | 0.3mg | 152.0% | |
| 锌(Zn) | 0.29mg | 17 | 0.53mg | 55.0% | |
| 硒(Se) | 1.80μg | 2 | 1.24μg | 145.0% | |
| 铜(Cu) | 0.04mg | 1 | 0.01mg | 400.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 66.0% | 8 | 65.7% | 101.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 24.3% | 16 | 28.4% | 85.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 4.0% | 2 | 2.3% | 172.0% | |
| 合计(Total) | 94.5% | 17 | 96.5% | 98.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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