『冬瓜』营养价值 | 每100g营养成分表

冬瓜(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)80%3189%90.0%
水分(Water)96.6g188.7g109.0%
能量(Energy)58kJ33187kJ31.0%
蛋白质(Protein)0.4g341.6g25.0%
脂肪(Fat)0.2g60.6g34.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.2g330.7g27.0%
碳水化合物(CHO)2.6g318.4g31.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)80.0μg19294.0μg27.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.01mg310.04mg25.0%
核黄素(Riboflavin)0.01mg310.06mg17.0%
烟酸(Niacin)0.30mg230.82mg37.0%
维生素C(Vitamin C)18.0mg1124.7mg73.0%
矿物质
钙(Ca)19mg1230mg64.0%
磷(P)12mg3142mg28.0%
钾(K)78mg27189mg41.0%
钠(Na)1.8mg235.8mg31.0%
镁(Mg)8mg2617mg47.0%
铁(Fe)0.2mg251.4mg14.0%
锌(Zn)0.07mg320.46mg15.0%
硒(Se)0.20μg250.63μg32.0%
铜(Cu)0.07mg100.13mg54.0%
锰(Mn)0.03mg270.44mg7.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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