『观达菜[根达菜,牛皮菜]』营养价值 | 每100g营养成分表

观达菜[根达菜,牛皮菜](图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)83%3885%97.0%
水分(Water)95.1g586.8g110.0%
能量(Energy)76kJ50204kJ37.0%
蛋白质(Protein)1.7g443.2g54.0%
脂肪(Fat)0.3g250.4g73.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.8g451.3g61.0%
碳水化合物(CHO)2.1g608.3g25.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)380.0μg361061.6μg36.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.01mg560.04mg25.0%
核黄素(Riboflavin)0.10mg190.09mg111.0%
烟酸(Niacin)0.40mg400.62mg65.0%
维生素C(Vitamin C)23.0mg3125.0mg92.0%
矿物质
钙(Ca)70mg2784mg83.0%
磷(P)41mg3356mg73.0%
钾(K)222mg28254mg88.0%
钠(Na)260.0mg266.0mg394.0%
镁(Mg)20mg3632mg63.0%
铁(Fe)1.0mg402.4mg42.0%
锌(Zn)1.35mg50.74mg182.0%
硒(Se)0.60μg321.07μg56.0%
铜(Cu)0.04mg470.17mg24.0%
锰(Mn)0.50mg210.54mg93.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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