苋菜(绿,鲜)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 74% | 51 | 85% | 87.0% |
水分(Water) | 90.2g | 49 | 86.8g | 104.0% | |
能量(Energy) | 144kJ | 18 | 204kJ | 70.0% | |
蛋白质(Protein) | 2.8g | 14 | 3.2g | 89.0% | |
脂肪(Fat) | 0.3g | 25 | 0.4g | 73.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 1.7g | 8 | 1.3g | 129.0% | |
碳水化合物(CHO) | 5.0g | 17 | 8.3g | 60.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 2110.0μg | 9 | 1061.6μg | 199.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 37 | 0.04mg | 75.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.12mg | 12 | 0.09mg | 133.0% | |
烟酸(Niacin) | 0.80mg | 12 | 0.62mg | 129.0% | |
维生素C(Vitamin C) | 47.0mg | 10 | 25.0mg | 188.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 187mg | 6 | 84mg | 222.0% |
磷(P) | 59mg | 14 | 56mg | 105.0% | |
钾(K) | 207mg | 36 | 254mg | 82.0% | |
钠(Na) | 32.4mg | 39 | 66.0mg | 49.0% | |
镁(Mg) | 119mg | 1 | 32mg | 376.0% | |
铁(Fe) | 5.4mg | 6 | 2.4mg | 227.0% | |
锌(Zn) | 0.80mg | 13 | 0.74mg | 108.0% | |
硒(Se) | 0.50μg | 38 | 1.07μg | 47.0% | |
铜(Cu) | 0.13mg | 14 | 0.17mg | 76.0% | |
锰(Mn) | 0.78mg | 8 | 0.54mg | 144.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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