枣（金丝小枣）（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 81% | 18 | 85% | 95.0% |
| 水分(Water) | 19.3g | 20 | 65.8g | 29.0% | |
| 能量(Energy) | 1365kJ | 4 | 570kJ | 239.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 1.2g | 8 | 1.2g | 98.0% | |
| 脂肪(Fat) | 1.1g | 2 | 0.3g | 355.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 1.7g | 3 | 0.9g | 183.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 76.7g | 4 | 31.8g | 241.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 4 | 0.02mg | 200.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.50mg | 1 | 0.06mg | 833.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.40mg | 14 | 0.60mg | 67.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 23mg | 8 | 45mg | 51.0% |
| 磷(P) | |||||
| 钾(K) | 65mg | 19 | 200mg | 33.0% | |
| 钠(Na) | 7.4mg | 8 | 9.3mg | 80.0% | |
| 镁(Mg) | 24mg | 6 | 18mg | 136.0% | |
| 铁(Fe) | 1.5mg | 7 | 1.2mg | 124.0% | |
| 锌(Zn) | 0.23mg | 12 | 0.46mg | 50.0% | |
| 硒(Se) | 1.00μg | 7 | 0.96μg | 104.0% | |
| 铜(Cu) | 0.36mg | 3 | 0.48mg | 75.0% | |
| 锰(Mn) | 0.34mg | 4 | 0.17mg | 200.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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