枣(鲜)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 87% | 15 | 85% | 102.0% |
水分(Water) | 67.4g | 16 | 65.8g | 103.0% | |
能量(Energy) | 548kJ | 9 | 570kJ | 96.0% | |
蛋白质(Protein) | 1.1g | 9 | 1.2g | 90.0% | |
脂肪(Fat) | 0.3g | 6 | 0.3g | 97.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.7g | 8 | 0.9g | 75.0% | |
碳水化合物(CHO) | 30.5g | 9 | 31.8g | 96.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 240.0μg | 4 | 101.0μg | 238.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.06mg | 2 | 0.02mg | 300.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.09mg | 5 | 0.06mg | 150.0% | |
烟酸(Niacin) | 0.90mg | 5 | 0.60mg | 150.0% | |
维生素C(Vitamin C) | 243.0mg | 2 | 68.8mg | 353.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 22mg | 9 | 45mg | 49.0% |
磷(P) | 23mg | 9 | 27mg | 85.0% | |
钾(K) | 375mg | 5 | 200mg | 188.0% | |
钠(Na) | 1.2mg | 20 | 9.3mg | 13.0% | |
镁(Mg) | 25mg | 5 | 18mg | 141.0% | |
铁(Fe) | 1.2mg | 9 | 1.2mg | 99.0% | |
锌(Zn) | 1.52mg | 2 | 0.46mg | 330.0% | |
硒(Se) | 0.80μg | 10 | 0.96μg | 83.0% | |
铜(Cu) | 0.06mg | 15 | 0.48mg | 13.0% | |
锰(Mn) | 0.32mg | 5 | 0.17mg | 188.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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