面包(均值)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 27.4g | 31 | 30.9g | 89.0% | |
| 能量(Energy) | 1326kJ | 37 | 1298kJ | 102.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 8.3g | 29 | 7.7g | 108.0% | |
| 脂肪(Fat) | 5.1g | 40 | 8.9g | 57.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.6g | 56 | 2.4g | 25.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 58.6g | 32 | 50.0g | 117.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 47 | 0.16mg | 19.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 26 | 0.09mg | 67.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 1.70mg | 16 | 1.52mg | 112.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 49mg | 14 | 46mg | 106.0% |
| 磷(P) | 107mg | 21 | 101mg | 106.0% | |
| 钾(K) | 88mg | 47 | 143mg | 62.0% | |
| 钠(Na) | 230.4mg | 36 | 280.9mg | 82.0% | |
| 镁(Mg) | 31mg | 13 | 25mg | 126.0% | |
| 铁(Fe) | 2.0mg | 24 | 2.2mg | 89.0% | |
| 锌(Zn) | 0.75mg | 19 | 0.62mg | 121.0% | |
| 硒(Se) | 3.20μg | 31 | 4.23μg | 76.0% | |
| 铜(Cu) | 0.27mg | 9 | 0.12mg | 225.0% | |
| 锰(Mn) | 0.37mg | 19 | 0.40mg | 93.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 7.8% | 38 | 22.1% | 35.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 53.8% | 7 | 21.6% | 250.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 34.8% | 7 | 12.1% | 288.0% | |
| 合计(Total) | 96.5% | 37 | 55.7% | 173.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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