虾仁炒饭（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 64.8g | 9 | 30.9g | 209.0% | |
| 能量(Energy) | 566kJ | 60 | 1298kJ | 44.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 4.7g | 57 | 7.7g | 61.0% | |
| 脂肪(Fat) | 1.7g | 49 | 8.9g | 19.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 11mg | 9 | 7mg | 153.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.5g | 22 | 2.4g | 103.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 26.3g | 51 | 50.0g | 53.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 2.70g | 17 | 1.5g | 178.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.16mg | 13.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.02mg | 51 | 0.09mg | 22.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.50mg | 47 | 1.52mg | 33.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 1.0mg | 6 | 0.7mg | 152.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 24mg | 27 | 46mg | 52.0% |
| 磷(P) | 44mg | 51 | 101mg | 43.0% | |
| 钾(K) | 44mg | 57 | 143mg | 31.0% | |
| 钠(Na) | 222.0mg | 37 | 280.9mg | 79.0% | |
| 镁(Mg) | 10mg | 47 | 25mg | 41.0% | |
| 铁(Fe) | 0.6mg | 49 | 2.2mg | 27.0% | |
| 锌(Zn) | 0.40mg | 45 | 0.62mg | 65.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 16.7% | 35 | 22.1% | 76.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 23.1% | 32 | 21.6% | 107.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 60.6% | 2 | 12.1% | 501.0% | |
| 合计(Total) | 100.4% | 2 | 55.7% | 180.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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