什锦炒饭（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 58.7g | 15 | 30.9g | 190.0% | |
| 能量(Energy) | 779kJ | 55 | 1298kJ | 60.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 5.0g | 56 | 7.7g | 65.0% | |
| 脂肪(Fat) | 5.6g | 38 | 8.9g | 63.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 37mg | 6 | 7mg | 515.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.0g | 50 | 2.4g | 41.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 29.7g | 46 | 50.0g | 59.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 2.00g | 20 | 1.5g | 132.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.05mg | 39 | 0.16mg | 31.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 18 | 0.09mg | 78.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.60mg | 41 | 1.52mg | 39.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 4.5mg | 4 | 0.7mg | 682.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 23mg | 28 | 46mg | 50.0% |
| 磷(P) | 62mg | 47 | 101mg | 61.0% | |
| 钾(K) | 57mg | 55 | 143mg | 40.0% | |
| 钠(Na) | 220.0mg | 38 | 280.9mg | 78.0% | |
| 镁(Mg) | 9mg | 48 | 25mg | 37.0% | |
| 铁(Fe) | 0.4mg | 55 | 2.2mg | 18.0% | |
| 锌(Zn) | 0.50mg | 39 | 0.62mg | 81.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 19.7% | 33 | 22.1% | 89.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 25.3% | 29 | 21.6% | 117.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 55.0% | 4 | 12.1% | 455.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 10 | 55.7% | 179.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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