海苔（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 5.0g | 9 | 14.3g | 35.0% | |
| 能量(Energy) | 1117kJ | 24 | 1788kJ | 62.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 29.4g | 1 | 7.6g | 385.0% | |
| 脂肪(Fat) | 4.8g | 22 | 21.7g | 22.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 56mg | 1 | 2mg | 2705.0% | |
| 灰分(Ash) | 10.4g | 1 | 2.4g | 426.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 50.4g | 20 | 54.0g | 93.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 46.40g | 1 | 6.8g | 686.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 9573.0μg | 1 | 379.9μg | 2520.0% |
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 5 | 14.4μg | 0.0% | |
| α-TE | 1.30mg | 6 | 1.01mg | 129.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | 0.24mg | 7 | 0.13mg | 185.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.93mg | 1 | 0.11mg | 845.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 5.98mg | 1 | 0.90mg | 664.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 186.0mg | 1 | 6.7mg | 2772.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 336mg | 1 | 51mg | 656.0% |
| 磷(P) | 520mg | 2 | 124mg | 421.0% | |
| 钾(K) | 1774mg | 1 | 358mg | 496.0% | |
| 钠(Na) | 1599.1mg | 2 | 490.2mg | 326.0% | |
| 镁(Mg) | 265mg | 1 | 36mg | 737.0% | |
| 铁(Fe) | 14.3mg | 2 | 3.4mg | 426.0% | |
| 锌(Zn) | 4.11mg | 1 | 0.92mg | 447.0% | |
| 硒(Se) | 30.50μg | 1 | 4.03μg | 757.0% | |
| 铜(Cu) | 1.01mg | 3 | 0.25mg | 404.0% | |
| 锰(Mn) | 2.39mg | 2 | 0.50mg | 478.0% | |
| 碘(I) | 289.6μg | 1 | 15.3μg | 1898.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 100.8% | 1 | 37.0% | 273.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | Tr | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | Tr | ||||
| 合计(Total) | 100.8% | 1 | 67.8% | 149.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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